کباب ترش تابه ای

کباب ترش تابه ای یکی از خوشمزه ترین غذاهای شمالی با گوشت گوسفندی هست که در رستوران و باغ رستوران سنتی پخت می شود. این غذا همانطور که از اسمش پیداست، در تابه پخته می‌شود. در جدول زیر می توانید مواد اولیه مورد نیاز برای این غذا را مشاهده کنید:

در صورت تمایل می‌توانید برای ترش‌تر شدن طعم نهایی، از کمی آب انار یا آب لیموترش تازه در ترکیب مواد استفاده کنید. میزان آن بسته به ذائقه شما قابل تنظیم است.

کباب ترش تابه‌ای بارکوفود، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم‌های اصیل و خوشمزه شمالی است که هر لقمه آن شما را به یاد خاطرات شیرین سفر به شمال می‌اندازد. یک غذای خوشمزه، با گوشت نرم و مزه‌ای ترش و خاص که ترکیب رب انار، سبزی‌های معطر محلی و جادوی آشپزای گیلان آن رو پختند. کباب ترش بارکوفود یک انتخاب خاص و فوق‌العاده برای کسایی که عاشق طعم‌های ترش و خاص هستن که هر بار که آن را می‌خورید، حس می‌کنید در دل طبیعت سبز و دل‌انگیز شمال هستید. این غذای سنتی را می‌توانید در بهترین رستوران های سنتی تهران میل کنید.

کباب ترش تابه‌ای مناسب چه کسانی است؟ 

• کسانی که عاشق طعم‌های ترش و خوش‌عطر هستند. 
• به دنبال غذایی سالم با مواد طبیعی‌اند. 
• می‌خواهند کبابی متفاوت از معمول تجربه کنند. 
• طرفدار غذاهای شمالی‌اند.

این کباب با طعم خاص و مواد معطر، یک تجربه لذیذ و فراموش‌نشدنی برایشان خواهد بود.

ریشه و اصالت کباب ترش شمالی

در میان غذاهای سنتی شمال ایران، به‌ویژه گیلان، کباب ترش جایگاهی ویژه دارد. ترکیبی بی‌نظیر از گوشت گوساله تازه، رب انار ترش، گردوی ساییده‌شده و سبزیجات محلی معطر مانند چوچاق و جعفری، این غذا را به یکی از طعم‌های ماندگار سفر به رشت تبدیل کرده است. پخت سنتی این کباب روی زغال با حرارت ملایم، باعث می‌شود طعم مواد به‌خوبی در گوشت نفوذ کند و عطر و طعم خاص شمالی را به‌طور کامل منتقل کند.

این طعم اصیل و دل‌چسب، الهام‌بخش تهیه نسخه تابه‌ای آن بوده که با حفظ ترکیبات سنتی، امکان تجربه‌ای مشابه و دلپذیر را در هر مکان و زمانی فراهم می‌کند.  

زمان تقریبی آماده‌سازی و پخت

روش تهیه کباب ترش تابه‌ای

١. آماده‌سازی مواد اولیه

ابتدا پیازها را رنده کرده و آب اضافی آن‌ها را بگیرید. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده‌شده، گردوی آسیاب‌شده، رب انار، نمک، فلفل، زردچوبه و سبزی معطر (در صورت تمایل) ترکیب کنید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شوند. اگر طعمی ترش‌تر می‌خواهید، مقدار کمی آب انار یا آب لیموترش نیز اضافه کنید.

٢. استراحت گوشت در یخچال

برای نتیجه بهتر، روی کاسه را پوشانده و آن را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد بهتر به خورد گوشت بروند.

٣. پخت کباب در تابه

تابه‌ای نچسب را با مقدار کمی روغن چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مواد را به صورت یک‌دست کف تابه پهن کرده و اجازه دهید یک طرف آن سرخ و طلایی شود (حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه). سپس با کمک کف‌گیر بزرگ یا در صورت نیاز، با برش‌های کوچک‌تر، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. کل زمان پخت حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه خواهد بود.

ویژگی‌های بی‌نظیر کباب ترش تابه‌ای بارکو فود

• گوشت تازه و باکیفیت

کباب ترش تابه‌ای بارکو فود با استفاده از گوشت تازه و باکیفیت تهیه می‌شود که طعمی بی‌نظیر و نرم به غذا می‌بخشد. گوشت این کباب با دقت انتخاب می‌شود تا هیچ‌گونه چربی اضافی نداشته باشد، به همین دلیل هنگام خوردن کباب، گوشت به راحتی در دهان شما ذوب می‌شود و طعم واقعی کباب را تجربه می‌کنید. این انتخاب گوشت تازه، باعث می‌شود تا هر لقمه از کباب ترش بارکو فود، لذیذتر از قبل باشد و شما بتوانید طعم طبیعی و اصیل غذا را بدون هیچ‌گونه تغییری احساس کنید.

• رب انار طبیعی و طعم ترش ملایم

رب انار خانگی و طبیعی یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های کباب ترش تابه‌ای بارکوفود است که طعمی ترش و ملایم به آن اضافه می‌کند. این رب انار با استفاده از انارهای تازه و طبیعی تهیه می‌شود و هیچ‌گونه افزودنی یا مواد نگهدارنده‌ای در آن به کار نرفته است. طعم ترش رب انار به‌طور خاص با گوشت کباب ترکیب شده و باعث می‌شود که شما در هر لقمه همزمان طعمی ترش، شیرین و خوشمزه را تجربه کنید. این ترکیب دقیق از رب انار، باعث می‌شود که طعم کباب به‌طور کامل و بی‌نظیر به ذائقه شما برسد و لذت خوردن این غذا بیشتر شود.

• ترکیب سبزیجات معطر

یکی از رازهای طعم خاص کباب ترش تابه‌ای بارکوفود، استفاده از سبزیجات معطر شمالی است که در این کباب به کار می‌روند. سبزیجاتی مانند تره، گشنیز، جعفری و سایر سبزیجات تازه که از دل طبیعت شمال به‌طور مستقیم به دست ما می‌رسند، در طعم کباب نفوذ کرده و عطری دل‌انگیز به آن می‌دهند. این سبزیجات نه تنها طعمی خوشمزه و تازه به کباب می‌بخشند، بلکه خواص طبیعی خود را نیز به غذا منتقل می‌کنند و تجربه‌ای کاملا سالم و خوشمزه را برای شما فراهم می‌آورند. ترکیب این سبزیجات معطر با سایر مواد، به کباب طعمی طبیعی و منحصر به فرد می‌دهد که به هیچ عنوان از یاد نخواهید برد.

• پخت با حرارت ملایم

کباب ترش تابه‌ای بارکوفود با دقت و به‌صورت خاص در تابه‌ای داغ و با حرارت ملایم پخته می‌شود. این روش پخت، باعث می‌شود که گوشت به‌طور یکنواخت پخته شود و طعم تمام مواد به خوبی به گوشت جذب گردد. حرارت ملایم و دقیق این امکان را فراهم می‌آورد که کباب نرم و آبدار باقی بماند و از خشک شدن آن جلوگیری شود. در نتیجه، شما با هر لقمه‌ای که می‌زنید، احساس می‌کنید که کباب به‌طور کامل و با دقت آماده شده و تمام طعم‌های لذیذ در آن به‌خوبی با هم ترکیب شده‌اند. این پخت دقیق و با حرارت ملایم، کبابی بی‌نظیر را برای شما به ارمغان می‌آورد که طعم و مزه‌اش شما را شگفت‌زده خواهد کرد.

ارزش غذایی کباب ترش تابه‌ای

کباب ترش تابه‌ای نه‌تنها خوش‌طعم و اشتهابرانگیز است، بلکه از نظر تغذیه‌ای نیز انتخابی سالم و مقوی به شمار می‌رود. گوشت قرمز تازه منبع غنی پروتئین، آهن و ویتامین B12 است که به تقویت عضلات و خون‌سازی کمک می‌کند. رب انار خانگی، با خاصیت آنتی‌اکسیدانی، در بهبود عملکرد قلب و کاهش التهاب نقش دارد. سبزیجات معطر شمالی نیز علاوه‌بر طعم‌دهی، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. در مجموع، این غذا با ترکیبی از مواد طبیعی و مغذی، می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم باشد.

سفارش کباب ترش تابه ای بارکوفود

بسته‌بندی و ارسال با کیفیت ما در بارکوفود به کیفیت غذا فقط در زمان سرو توجه نمی‌کنیم، بلکه تمام تلاش خود را برای حفظ تازگی و طعم غذا در هنگام ارسال نیز انجام می‌دهیم. کباب ترش تابه‌ای بارکوفود با بسته‌بندی محکم و به‌صورت ویژه برای ارسال آماده می‌شود تا طعم بی‌نظیر غذا در هر شرایطی حفظ شود. شما می‌توانید این غذا را به راحتی در منزل یا هر مکانی که دوست دارید دریافت کنید و مطمئن باشید که همچنان طعم اصیل و خوشمزه آن را تجربه خواهید کرد.

طعمی از شمال، هر جا که هستید

اگر به دنبال یک غذای خاص، خوش‌طعم و متفاوت هستید که هم مناسب مهمانی‌های خودمانی باشد و هم برای یک وعده دلچسب خانوادگی، کباب ترش تابه‌ای انتخابی بی‌نقص است. این غذا با طعم ترش و دلچسب خود، می‌تواند رنگ و بویی شمالی به سفره شما ببخشد، بی‌آنکه نیاز باشد سفری به رشت داشته باشید!

بارکوفود با استفاده از گوشت تازه، سبزیجات معطر و رب انار خانگی، این تجربه را برای شما فراهم کرده است. تمام غذاها زیر نظر سرآشپز ماهر ما و با رعایت دقیق اصول بهداشتی و کیفیت بالا تهیه می‌شوند. علاوه‌ بر سفارش آنلاین، شما می‌توانید به صورت حضوری هم به بارکوفود سر بزنید و در فضایی دنج و صمیمی با حال‌وهوای گیلان، از غذای خود لذت ببرید؛ فضایی که هر گوشه‌اش یادآور عطر شمال و آرامش طبیعت سبز آن است.

با قیمتی به‌صرفه، کیفیتی بالا و طعمی ماندگار، فقط کافیه یک‌بار امتحانش کنید تا مشتری همیشگی بشید. حالا نوبت شماست که این طعم خاص و متفاوت رو همین الان تجربه کنید!