توضیحات
معرفی جوجه ترش
جوجه ترش را می‌توان جز محبوب‌ترین غذاهای ایرانی معرفی کرد. ریشه این غذایی خوشمزه به شمال کشور بازمی‌گردد. این غذا از خانواده کباب‌هاست، اما طعم آن خاص‌تر است. دلیل این تفاوت، استفاده از چاشنی‌هایی مثل رب انار، گردوی آسیاب‌شده و سبزی‌های معطر شمالی است. مزه‌های ترش، آن را به انتخابی دلخواه برای بسیاری از ایرانی‌ها تبدیل کرده است. در کنار غذاهایی مثل اکبرجوجه یا کباب ترش، جوجه ترش همواره در لیست غذاهای پرطرفدار شمالی قرار دارد.
طرز تهیه اختصاصی جوجه ترش در رستوران بارکو
رستوران بارکو برای تهیه جوجه ترش از تکنیک‌های حرفه‌ای استفاده می‌کند که باعث می‌شود این غذا طعم و بافت خاصی پیدا کند. مراحل تهیه جوجه ترش به روش بارکو را در ادامه به صورت کلی توضیح می‌دهیم:
استفاده از متد گریل مخصوص
یکی از نکات مهم در تهیه این غذا، استفاده از متد گریل مخصوص است. این روش گریل کردن با حرارت کنترل‌شده، به حفظ لطافت گوشت مرغ کمک می‌کند. حرارت ملایم و یکنواخت باعث می‌شود جوجه‌ها نه تنها به طور کامل پخته شوند، بلکه طعم‌ها به خوبی در بافت گوشت جذب شوند و نتیجه نهایی بافتی نرم و عطر دلپذیری داشته باشد.
طبخ با حرارت کنترل‌شده
در این رستوران دقت در زمان پخت جوجه ترش بسیار حائز اهمیت است. حرارت کنترل‌شده به سرآشپزان این امکان را می‌دهد که جوجه‌ها را دقیقا به همان درجه پختی که نیاز است، برسند. این تکنیک باعث می‌شود گوشت جوجه ترش کاملاً لطیف و در عین حال با طعم‌های لایه‌لایه و متنوعی که از ترکیب مواد اولیه به‌دست می‌آید، سرو شود.
تکنیک‌های حرفه‌ای سرآشپز بارکو
سرآشپزهای بارکو با بهره‌گیری از تجربیات و مهارت‌های خود، جوجه ترش را به روشی دقیق و حرفه‌ای تهیه می‌کنند. دقت در مخلوط کردن مواد اولیه، از جمله رب انار، گردو و سبزی‌های معطر و زمان‌بندی صحیح برای استراحت دادن به مرغ در سس، به لذبذتر شدن طعم نهایی غذا کمک می‌کند.
مراحل پخت و مواد اولیه جوجه ترش
| ماده اولیه | مقدار |
| فیله مرغ | ۶۰۰ گرم |
| گردو | ۱۰۰ گرم |
| رب انار | ۱ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذاخوری |
| سبزی معطر شمالی | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| آب لیمو ترش | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
مراحل پخت این غذای شمالی به صورت کلی به شرح زیر است:
- آماده‌سازی فیله‌های مرغ: فیله‌ها را مانند جوجه کباب برش زده و در یک کاسه مناسب می‌ریزیم.
- مخلوط کردن مواد اولیه: گردوی آسیاب شده، رب انار، زعفران دم کرده، آب لیمو ترش، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و سبزی معطر خرد شده را به مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.
- استراحت دادن به مواد: مواد را به خوبی ترکیب کرده و روی ظرف را سلفون کشیده و حداقل ۲ ساعت در یخچال می‌گذاریم تا طعم‌ها به مرغ نفوذ کند.
- پخت جوجه: جوجه‌ها را به صورت ذغالی یا در تابه تفلون با حرارت ملایم گریل کرده تا به بهترین شکل پخته و سرو شوند.
- پایان پخت: جوجه‌ها را در کنار کته و گوجه کبابی سرو کرده و لذت ببرید.
تجربه سفارش جوجه ترش از بارکو
سفارش جوجه ترش یا کلا سفارش غذا از رستوران بارکو که یکی از رستوران سنتی تهران است، تجربه خوبی است. کیفیت بالای غذا همراه با روش‌های پخت حرفه‌ای، فرصت امتحان کردن یک غذای اصیل شمالی را در اختیارتان می‌گذارد.
قابلیت سفارش آنلاین و تحویل سریع با بسته‌بندی گرم و بهداشتی
رستوران سنتی با قلیان بارکو، امکان سفارش آنلاین غذا را برای راحتی بیشتر مشتریان فراهم کرده است. بعد از ثبت سفارش، غذا به سرعت آماده و در بسته‌بندی‌های گرم و بهداشتی تحویل داده می‌شود. این بسته‌بندی‌ها علاوه بر حفظ طعم و کیفیت، تضمین‌کننده سلامتی و رعایت اصول بهداشتی هم هستند.
امکان سفارش برای یک نفر یا به‌صورت خانوادگی
چه بخواهید جوجه ترش را به صورت فردی سفارش دهید یا برای یک جمع خانوادگی، بارکو گزینه‌های متنوعی برای هر نیاز فراهم کرده است. شما می‌توانید با توجه به تعداد نفرات، مقدار سفارش را تنظیم کنید و از طعم بی‌نظیر جوجه ترش در هر شرایطی لذت ببرید. این امکان باعث می‌شود هر وعده غذایی مطابق با نیاز شما و عزیزانتان باشد.
پیشنهاد سرو با برنج ایرانی یا نان سنتی بارکو
رستوران بارکو به شما پیشنهاد می‌دهد که جوجه ترش را با برنج ایرانی یا نان سنتی بارکو سرو کنید. برنج ایرانی با عطر و طعم خاص خود به همراه جوجه ترش، ترکیب عالی از غذاهای سنتی را برای شما فراهم می‌آورد.
پشتیبانی و رضایت بالای مشتریان طبق نظرات و بازخوردهای کاربران
رستوران بارکو با داشتن پشتیبانی قوی و توجه به نظرات مشتریان، همیشه در تلاش است تا بهترین خدمات را ارائه دهد. نظرات مثبت و رضایت بالای کاربران گواهی بر کیفیت بالای غذا و خدمات است. هر مشکلی که ممکن است پیش آید، با دقت و سریعاً حل می‌شود، تا تجربه‌ای رضایت‌بخش برای شما فراهم شود.
چرا جوجه ترش بارکو را سفارش دهیم؟
این رستوران با استفاده از مواد اولیه سالم و بدون افزودنی‌های مصنوعی، غذایی با طعم طبیعی را ارائه می‌دهد که از هر لقمه آن لذت خواهید برد. استفاده از سبزیجات تازه شمالی و رب انار محلی در کنار پخت حرفه‌ای، این غذا را از سایر گزینه‌ها متمایز کرده و تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از طعم‌ها را برای شما به ارمغان می‌آورد.
شما می‌توانید جوجه ترش شمالی را به صورت حضوری، آنلاین یا تلفنی سفارش دهید و در هر زمان از روز از این غذای خوشمزه لذت ببرید. قیمت منصفانه و کیفیت بالای غذاها در بارکو مهم‌ترین دلیل انتخاب این رستوران در بین مشتریان جدید و دائمی است.
سوالات متداول
آیا جوجه ترش در رستوران بارکو با برنج سرو می‌شود؟
بله، شما می‌توانید جوجه ترش بارکو را همراه با برنج ایرانی یا نان سنتی به انتخاب خود سفارش دهید.
جوجه ترش از چه موادی تهیه می‌شود؟
این غذا از فیله مرغ تازه، گردوی آسیاب‌شده، رب انار، زعفران، سبزیجات معطر شمالی، آب‌لیمو و روغن زیتون تهیه می‌شود.
قیمت جوجه ترش در بارکو چقدر است؟
برای اطلاع از قیمت دقیق و ثبت سفارش، کافی است با شماره تلفن موجود در سایت تماس بگیرید یا به ابتدای همین صفحه مراجعه کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.